2026
Mejor Fideuá de la Comunitat Valenciana · 51 Concurso Internacional de Fideuá de Gandía
Gandía
Jur. Evarist Miralles, Susi Díaz (La Finca), Kiko Moya (La Escaleta), Luis Valls (El Poblet).
ALGINET · VALENCIA · +10 AÑOS A PURO FUEGO
Tradición al fuego,
producto premiado.
Asador en Alginet (Valencia) con más de diez años a leña. Horno valenciano, parrilla vasca y arroces premiados — pescados, chuletones, burgers, arroces y platos de cuchara, con producto de temporada y kilómetro cero. Reserva mesa o pide take away.
Quiénes somos
Habéis cruzado un polígono industrial para llegar hasta aquí.
Gracias por la confianza — haremos que valga la pena. Un asador familiar en Alginet donde el horno de leña no es decoración: es el corazón de la cocina.
Sumérgete en el sabor y la tradición que ofrece nuestro horno de leña y la brasa. El aroma de las brasas enriquece la calidad de nuestros pescados, chuletones, burgers, arroces y platos de cuchara.
Para completar el disfrute, contamos con una bodega selecta que acompaña a la perfección. Garantizamos una experiencia gastronómica excepcional, con producto de temporada y kilómetro cero, que refleja nuestro compromiso con la frescura y la sostenibilidad.
Cocinamos con leña de naranjo, haya y roble sobre dos técnicas heredadas: el horno de leña y la parrilla vasca a brasa viva. Producto con nombre y origen — Vaca Rubia Gallega de 35 días de maduración, lechazo IGP raza Churra de Castilla y León y bacalao salvaje "El Barquero".
Deseamos que lo pasen muy bien, coman mejor, y se quieran quedar un rato más.
— Victor & Jessi · al frente del asador
2026
3er Premio · Concurso Nacional de Calderos de Arroz
La Marina de València
Cocineros de toda España · la 'clotxina' valenciana como clave.
2026
1er Premio · Paella de Fetge de Bou
VII Concurs · Meliana
Jurado: Toni Novo, Alejandro del Toro y Toni Boix.
El oficio
Tres fuegos, un mismo día.
Horno valenciano, parrilla vasca y arroz a leña viva. Tres fuegos que no se cruzan, pero que conviven en cada servicio.
Horno de leña
Encendido con leña de roble y haya. Mantiene la brasa hasta el servicio de la noche.
Parrilla vasca
Leña de roble y haya, fuego directo. Cortes gruesos, sellado en menos de un minuto.
Paella a leña
Arroz D.O. Valencia, leña de naranjo. El socarrat no se negocia.
Platos destacados
Del fuego a la mesa. Y también sin gluten.
Una muestra de la cocina. Pregunten siempre por las sugerencias del día y los fuera de carta — a veces se esconden los mejores bocados. Y si hay celiaquía en la mesa, díganlo sin reparo: Jessi, que lleva esta casa, también lo es, y la cocina está montada sabiéndolo. Ver carta completa →
En familia
También cocinamos
en Valencia.
Milfers Burgers es de la familia. La misma obsesión por la carne y el fuego, en formato hamburguesa: maduración 35 días, sobre pan fresco y elementos cuidadosamente pensados para ofrecerte una burger seria.
Qué dicen de nosotros
Opiniones reales,
mesas llenas.
Más de 2.075 reseñas verificadas en Google con 4,6 / 5 de media. Algunos comentarios de quienes ya han venido.
Google
Insuperables a horno de leña
“La paella valenciana y el arroz al horno son insuperables porque están hechos con horno de leña. Y la carne a la brasa así como sus hamburguesas son las mejores de la zona.”
Google
Una de las tres mejores que he probado
“Posiblemente he probado más de mil paellas en distintos lugares de España. Quién me iba a decir que me iba a encontrar en Alginet una de las tres mejores.”
Google
Para relamer la cazuela
“El mejor arroz al horno hecho a leña que he probado. Está para relamer la cazuela. Ambiente agradable, trato inmejorable. Relación calidad precio genial. Eso sí, reserva o no conseguiréis sitio.”
Google
Como lo hacía mi madre
“No es fácil encontrar un arroz al horno como lo hacía mi madre y mi mejor amiga. Volveremos a probar el lechón que tiene una pinta que no veas.”
Google
Acogedor y como en casa
“De los mejores restaurantes que conozco por la zona. El local es muy acogedor, te hace sentir como en casa. La atención no puede ser mejor y la comida increíble, tenéis que probar su arroz al horno.”
Google
Asador con parrilla a la brasa
“Look moderno y acogedor. Servicio excelente. Un asador con una estupenda parrilla a la brasa y horno moruno a leña. Carnes de muy buena calidad. Carta de vinos de precios competitivos.”
Las mesas se llenan
Reservar mesa
Reserva tu mesa y compruébalo tú mismo.
Reservar mesa
Reserva tu mesa
en segundos.
Te confirmamos la mesa en el momento y te recordamos la reserva el día antes. No cuesta nada. Si sois más de ocho, llámanos y lo vemos contigo.
Cómo llegar
Horario & contacto.
En Alginet, a 25 minutos de Valencia capital. Reserva online en segundos — o por teléfono si lo prefieres.
Miércoles — Domingo
Servicio de comidas · última reserva 15:30
Viernes & Sábado
Servicio de cenas · última reserva 22:30
EL RESTAURANTE
Pol. Ind. NorteC/ del Censal, 21
46230 Alginet · València
Salida 363 · Autovía A-7 Valencia–Albacete
657 695 155
Preguntas frecuentes
Lo que sueles
preguntarnos.
Horario, reservas, take away y cómo llegar al restaurante en Alginet. Si falta algo, llámanos al 657 695 155.
¿Qué horario tiene el restaurante en Alginet?
Servicio de comidas de miércoles a domingo, de 13:30 a 16:00. Cenas viernes y sábado, de 20:30 a 23:00 (última reserva 22:30). Comidas: última reserva 15:30.
¿Hace falta reservar mesa?
Lo recomendamos, sobre todo fines de semana y festivos. Puedes reservar online desde esta web en unos segundos, con confirmación al instante, o por teléfono al 657 695 155.
¿Cómo reservo para un grupo grande?
Para grupos de más de ocho personas, llámanos directamente al 657 695 155 y lo organizamos contigo.
¿Puedo pedir take away?
Sí. Pide por WhatsApp o llamando al 657 695 155 y lo preparamos para recoger. Arroces, brasa y platos de cuchara salen igual de bien para llevar.
¿Dónde puedo ver la carta?
La carta completa y actualizada está en nuestra carta digital: arroces a leña, chuletón de Vaca Rubia Gallega, bacalao salvaje y producto de temporada.
¿Hay que encargar los arroces o el lechazo con antelación?
Sí. Los arroces se hacen al momento y el lechazo necesita su horno y sus horas, así que hay que encargarlos al reservar. Dínoslo por teléfono al 657 695 155 o en las notas de la reserva y los dejamos preparados.
¿Hay opciones sin gluten?
Muchas. Jessi, una de los dueños, es celíaca, así que la cocina está pensada desde dentro: buena parte de la carta es apta y sabemos cómo evitar contaminación cruzada. Avísanos al reservar y te decimos qué puedes comer sin dudar.
¿Hay dónde aparcar?
Sí, gratis y de sobra en la puerta. Estamos en el Polígono Industrial Norte, así que aparcar nunca es el problema.
¿Dónde está y cómo llego?
En el Polígono Industrial Norte de Alginet, C/ del Censal 21 (46230, València), a 25 minutos de Valencia capital por la salida 363 de la A-7. Cómo llegar en Google Maps.
Reserva
tu mesa.
Eliges día y hora, te confirmamos en el momento y puedes cambiarla desde el móvil si te surge algo. Si sois más de ocho, llámanos al 657 695 155 y lo organizamos contigo.